11月26日，2020（第二屆）獸藥殘留技術(shù)交流會(huì)在北京開幕。本次交流會(huì)由北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟指導(dǎo)、食品伙伴網(wǎng)主辦，交流會(huì)內(nèi)容豐富、全面，來(lái)自全國(guó)各地的專家老師、學(xué)員200余人齊聚一堂，共同學(xué)習(xí)獸殘標(biāo)準(zhǔn)解讀及標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展、檢測(cè)實(shí)戰(zhàn)及關(guān)鍵點(diǎn)解析、質(zhì)量控制與能力驗(yàn)證，探討行業(yè)熱點(diǎn)及前沿展望等等。
11月26日上午8:50，交流會(huì)在食品伙伴網(wǎng)檢測(cè)服務(wù)事業(yè)部邱楠楠經(jīng)理的主持下正式拉開帷幕。
北京市食品藥品安全企業(yè)聯(lián)盟陶慶會(huì)會(huì)長(zhǎng)上臺(tái)致辭，感謝大家對(duì)食品伙伴網(wǎng)的支持，對(duì)各位演講嘉賓以及參會(huì)代表表示衷心的感謝和熱烈的歡迎，并預(yù)祝大會(huì)圓滿成功。
26日上午交流會(huì)專題報(bào)告
中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所安全評(píng)價(jià)室主任、研究員徐士新老師開篇發(fā)言，做了“GB31650-2019《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量》標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用關(guān)鍵點(diǎn)解析”專題報(bào)告。徐主任為我們介紹了動(dòng)物性產(chǎn)品中獸藥殘留的標(biāo)準(zhǔn)、如何制定標(biāo)準(zhǔn)以及獸藥殘留標(biāo)準(zhǔn)GB31650，讓我們知其然也知其所以然，在日后的工作中能夠更加準(zhǔn)確的來(lái)使用限量標(biāo)準(zhǔn)。
默克化工技術(shù)（上海）有限公司產(chǎn)品經(jīng)理侯士果老師就“MIP分子印記固相萃取技術(shù)在獸殘分析中的應(yīng)用”做了精彩發(fā)言。侯經(jīng)理從SPE分析技術(shù)在農(nóng)、獸殘分析中的重要性入手，給大家深入地講解了固相萃取技術(shù)在獸殘實(shí)際分析應(yīng)用中的重要性。
江蘇省畜產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)測(cè)試中心博士曲斌老師在獸藥殘留樣品前處理技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)控制與案例分享的基礎(chǔ)上，著重關(guān)注講解了待分析目標(biāo)物，從目標(biāo)物的識(shí)別、目標(biāo)物的分離和目標(biāo)物的檢測(cè)等角度，通過(guò)具體的實(shí)例，探討獸藥殘留分析的策略和解決方案，為大家?guī)?lái)了題為“從目標(biāo)物的角度探討獸藥殘留分析的策略和解決方案”的專題報(bào)告。
青島海關(guān)技術(shù)中心博士張鴻偉老師做了“常見獸藥殘留分析中的注意事項(xiàng)（硝基咪唑及相關(guān)激素類）”的專題報(bào)告，從殘留藥物種類概述入手，對(duì)現(xiàn)有檢測(cè)方法進(jìn)行了介紹，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)實(shí)例，對(duì)方法關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行了深入講解，最后對(duì)整個(gè)課程進(jìn)行了總結(jié)。
26日下午交流會(huì)專題報(bào)告
26日下午13:30交流會(huì)在青島海關(guān)技術(shù)中心張鴻偉博士幽默風(fēng)趣又不失嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹鞒窒麻_講。
北京市理化分析測(cè)試中心副研究員馬立利老師做了“獸藥殘留檢測(cè)工作流程及典型標(biāo)準(zhǔn)解讀”專題報(bào)告。在簡(jiǎn)單的介紹了動(dòng)物源性食品的抽樣方法和注意事項(xiàng)（包括不同種類樣品的抽樣數(shù)量、方法和貯存要求等，以及獸藥殘留相關(guān)的限量標(biāo)準(zhǔn)和公告類文件）后，闡述獸藥殘留日常檢測(cè)的工作流程，其中涉及儀器方法和前處理方法的開發(fā)，同時(shí)從方法確認(rèn)的角度論述各個(gè)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵點(diǎn)，最后根據(jù)獸藥種類分類解讀檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合日常檢測(cè)工作，詳細(xì)說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)操作中應(yīng)該注意的問(wèn)題和解決方法。
珀金埃爾默公司高級(jí)技術(shù)支持工程師范瑩瑩老師從液質(zhì)聯(lián)用發(fā)展概述入手，再通過(guò)講解常用獸藥殘留檢測(cè)常用前處理方法，慢慢深入講解了“液質(zhì)聯(lián)用系統(tǒng)應(yīng)對(duì)獸殘分析中的解決方案以及基質(zhì)的干擾影響”專題報(bào)告。
北京市疾病預(yù)防控制中心副研究員張晶老師講到動(dòng)物源性食品中的獸藥殘留問(wèn)題引起了世界范圍內(nèi)的廣泛關(guān)注。發(fā)展快速、簡(jiǎn)易、高靈敏度、高通量的多獸藥殘留檢測(cè)技術(shù)是當(dāng)前該領(lǐng)域的主要研究方向。液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術(shù)是獸藥殘留檢測(cè)最重要的技術(shù)手段。所以張晶老師做了題為“液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法在獸藥殘留確證及篩選中的應(yīng)用”專題報(bào)告，報(bào)告對(duì)液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜及相關(guān)的獸藥多殘留檢測(cè)和篩查的原理進(jìn)行介紹，對(duì)該技術(shù)的未來(lái)發(fā)展作了簡(jiǎn)單展望。通過(guò)多個(gè)實(shí)例介紹動(dòng)物性食品獸藥多殘留檢測(cè)技術(shù)的應(yīng)用。
天津阿爾塔科技有限公司北京應(yīng)用工程師劉芳老師做了題為“標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)質(zhì)量問(wèn)題分享”專題報(bào)告。對(duì)標(biāo)準(zhǔn)品使用中的難題和痛點(diǎn)，給大家做了重點(diǎn)分享，聽課的小伙伴們都表示受益匪淺，這樣實(shí)用的課程要多安排幾場(chǎng)。
上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院工程師秦宇老師做了題為“獸藥殘留分析方法的開發(fā)案例講解及應(yīng)用（按藥物類別，結(jié)合基質(zhì)種類介紹提取、凈化、儀器方法建立特點(diǎn)）”專題報(bào)告，從常見或不常見的獸藥殘留化合物為開發(fā)對(duì)象，與各位同仁分享部分種類的獸藥組分殘留分析方法，共同應(yīng)對(duì)獸藥殘留分析方法的開發(fā)所遇到的問(wèn)題以及常用的解決方法，為獸藥殘留分析技術(shù)人員提供較為全面技術(shù)應(yīng)用支持。
